人間通訊社

佛光山福山寺12月17日禮請佛光山佛光大學光雲館監寺覺鈺法師，指導佛光山開山祖師星雲大師佛光山版本的臘八粥食譜，沿襲正統佛光山原汁原味的作法，國際佛光會彰化區130位佛光人專注學習；19個分會依照所學烹煮臘八粥，經競逐評鑑，北方分會獲「佛光獎」，福山第二分會獲「菩提獎」，和美分會獲「歡喜獎」。

福山寺住持妙宥法師送給大家煮粥心法「無我心、供養心、信仰心」，以此三心開示：「一碗臘八粥代表的是佛光山，煮的當下要無我，要放下過去的執著，依照大師指導要有一定比例，不隨意添加食材；讓食用這碗粥的人都能吃到歡喜與健康；把佛放在心中，希望拿到臘八粥的每個人都能得到佛陀的教法、歡喜及智慧。」

妙宥法師表示，臘八粥起源於紀念偉大的佛陀成道，回向給每一個食用臘八粥的人都有得度的因緣。大眾藉由臘八粥歡喜結緣，發願從福山寺走出去，把佛陀教法傳遞到每一個社區，在每個烹煮的當下和食用的當下都能法喜充滿，實踐大師「平安幸福照五洲」的大願心。

曾擔任佛光山雲居樓餐飲組第二任組長的覺鈺法師說，法輪未轉、食輪先轉，最好的調味料是「供養心」。大師親自指導佛光山版本臘八粥，黃金比例為「蓬萊米45％、圓糯米15％，青江菜、油條、油豆腐、花生、雪蓮子占20％，芋頭、米豆、紅棗、薑末、醬油、胡椒粉占20％，食材切丁0.7公分，以不超過1公分為原則。」

覺鈺法師不藏私地傾囊相授，佛光義工菩薩分工合作、依教奉行，如實製作更顯自信的臘八粥；經備料、爆香、熬煮、靜心等待，各分會紛紛將熱騰騰色香味俱全的臘八粥呈現在展示台上供評審評鑑給分。